Винтажный ангел

Вот и сшила я своего первого винтажного ангела!
Не удержалась и все же нарисовала ротик, т.к. без него он мне совсем не нравился...

Выкройку нашла в интернете.

Пошился вот такой вот слоник

Он маленький 10см, из-за материала шить было не вот тебе просто, так что он еще вроде как и на подкладке получился, да и размер можно было по больше сделать, но мне он все равно очень нравится.
Выкройку брала вот отсюда
http://shahtyhandmade.ucoz.ru/forum/57-188-4

Вот такую открытку делала маме на ДР. Бумага сама по себе яркая, с рисунком, поэтому минимум украшений.

Тортик фруктовый.
Бисквит
150гр сливочного масла взбить с 1 ст.сахар,. добавить 3 яйца, взбить, добавить цедру и сок 1 лимона, пачку ванильного сахара или ванилина и 1 пакетик разрыхлителя, 250гр сметаны, еще раз все взбить, затем подсыпать муку, что бы тесто, как густая сметана - где то около 1 стакана получается.
Форму смазать слив.маслом, присыпать манкой, вылить тесто и в разогретую до 180-200гр духовку выпекать минут 30 до готовности(проверять деревянной палочкой)
Остудить, разрезать на 2 части.
Крем
1 банка консервированного манго, взбить блендером с 100мл.сливок, добавить распущенный желатин 1 пакетик.
Сделать 300мл.заварного крема и смешать с манговым пюре.
Вылить на 1 половину коржа, когда начнет схватываться, накрыть второй половиной и вылить оставшийся крем, дать застыть, сверху посыпать мятным шоколадом(как у меня, получается очень пикантный вкус) или украсить фруктами.

Пирог с творогом и зеленью.
Слоеное тесто раскатать и в форму, смазанную слегка маслом, сделать бортики.
Начинка.
450-500гр зерненого творога, размять блендером, добавить порезанную зелень, у меня укроп и базилик, 2 яйца, тертый сыр гр 200, все перемешать и выложить на тесто. Выпекать минут 30-40 в разогретой до 200гр духовке.

Луковый пирог.
Слоеное тесто, раскатываем в форму, делаем бортик.
Начинка
7больших луковиц режем полукольцами и обжариваем с добавлением мускатного ореха, если нужно, добавляем чуть-чуть сахара.
250гр.сметаны, 3 яйца, соль, перец(по желанию) смешиваем, добавляем 200гр натертого сыра.
Выкладываем лук на тесто, сверху распределяем заливку и выпекаем в разогретой до 200гр. духовке минут 30, пока все не станет золотистымю

Манные блины.
1 стакан манки всыпать в горячее молоко, размешать, накрыть пленкой и оставить на 2 часа.
Затем добавить 1 ст.л.песка, соль, 2 яйца, 2 ст.л.раст.масла, разрыхлитель, все перемешать. Добавить 1.5стакана простой муки, перемешать и постепенно добавляя кефир довести тесто до нужной консистенции, оставить на 20 минут и выпекать.

 

Блинчики злаковые
1 стакан смеси хлопьев 7 злаков(можно и 5 злаков)
1 стакан блинной муки
1ст.л.сахара
щепотка соли
все перемешать и залить теплой водой до состояния жидкой сметаны, дать постоять 2 часа, хлопья разбухнут и смесь станет более густая.
Вбить 1 яйцо и 1\3 стакана р.м. все перемешать и выпекать блинчики. Они не очень тонкие, но вкусные

Геркулесовые оладьи
0,5стакана овсяных хлопьев
0,5стакана овсяной муки
2 ст.л. овсяных отрубей
1ст.блинной муки
0,5ч.л.разрыхлителя
Все перемешать, залить кефиром и добавить 1 яйцо. Тесто должно получиться , как сметана. Дать постоять минут 30 и выпекать оладьи.

 

Овсяные блины.
1,5ст.блинной муки, 2,5 ст.овсяной муки,3 яйца, молоко, так чтобы как густая сметана. Добавляем р.масло и минеральную воду до нужной консинстенции, даем постоять час и выпекаем.

Блинные рулетики с красной рыбой.
Блины делаем на минералки
Стакан муки, 1\2ч.л.соли, 1 ч.л. сахара, перемешиваем, разводим минералкой, например "Архыз"(газированной), сначала до густоты сметаны, ыбиваем яйцо и потом минералкой до нужной густоты.
Выпекаем несколько тонких блинов.
Делаем начинку
Творожно-сливочный сыр(у меня Виолетте, фрмы карат) смешиваем со сметаной или сливками, что бы был как сметана, добавляем туда порезанную небольшими кусочками с\с семгу или форель. перемешиваем, выкладываем на 1\3 блина сворачиваем рулет, охлаждаем и потом нарезаем.
У меня нет фото уже нарезанных, ну как есть

Теперт рецепт блинов без дрожжей.
500гр муки, пакетик разрыхлителя,
1ч.л. соли
сахар по вашему вкусу
100гр сл.масла растопить, смешать со стаканом молока и все это смешать с мукой, получится довольно густо, но так легче яйца бивать. Вбиваем по одному 3 яйца, я все делаю венчиком, но можно и миксером, а потом уже доливаем теплое молоко до нужной густоты. Даем постоять минут 20 и выпекаем.

Ну и еще одна открыточка к 8 марта

Ну и простой рецепт мяса, но очень вкусный.
Свиную шейку, натираем солью, перцем, чесноком(можно сухим) и оставляем на 2 часа, затем делаем надрезы по всей шейки и кладем туда по ломтику бекона и сыра, сверху тоже размещаем бекон.
Заворачиваем в смазанную маслом фольгу, в протвинь и запекаем около 1.5 часов, затем раскрываем фольгу и запекаем до корочки.

Новый салатик с я зыком.
5 телячьих языков отварить со специями. окунуть в холодную воду, очистить и нарезать.
500гр корейской морковки, обжарить, слив лишнее масло и если нужно порезать по мельче.
500гр кукурузы бандюэль.
Майонез. Все перемешать, можно добавить еще сладкий перец и\или яблоко.

Торт по мотивам Праги
Тесто:2 яйца,1ст.сах.,200гр сметаны, 1\2ч.ложки разрыхлителя,соль чуть-чуть,1\2банка сгущенки,4ч.л.какао-порошка,1ст.ложка крахмала,1,5 стакана муки. Все взбить. 
Испечь корж, остудить, разрезать на 2 части, каждую пропитать сиропом(по желанию) я пропитывала простым сахарным сиропом.
Крем6
200гр шоколада, 250гр ванильного маршмалоу, 50гр сл.масла и 4 ст.л. кипятка - растопить помешивая на маленьком огне, остудить и взбить с 500гр легкого маскарпоне.
Промазать коржи кремом, остудить.

 

Масленица!
Ну конечно же я пекла блины и оладья

Рецепт простой:
500гр муки смешиваем с пачкой сухих дрожжей, 1ч.л.соли и 2 ст.л. сахара, заливаем горячим молоком около 500мл, чтобы такое очень густое тесто получилось и минут на 20-30 под полотенце в теплое место, что бы поднялось.
Затем добавляем по одному 3 яйца, 100гр растопленного сливочного масла  и, если нужно, еще горячего молока. тесто как густая сметана(это для оладьев) или оставшиеся 500мл горячего молока для блинчиков и еще минут на 40 под полотенце в теплое место.
Я сначала напекла оладушки, а потом разбивала молоком, поставила еще минут на 20 и уже пекла блины.

И ОТКРЫТОЧКИ К 8 МАРТА

Еще пакетницы к 8 марта

Эту шила на основе вот этого МК
http://www.liveinternet.ru/users/4725628/post250045846/


А этого гуся

по этому МК

http://www.liveinternet.ru/users/ella1709/post262544359/

Быстрая ватрушка.
1,5стакана кефира+пакетик разрыхлителя, перемешать, через 5 минут добавить 4ст.л. майонеза, 2ст.лю раст.масла, 2 яйца, сахар по вкусу(около стакана), муку, чтобы тесто, как густая сметана, не вот тебе текло.
Выложить тесто в смазанную и присыпанную манкой форму, в середину выложить начинку:
500гр творога, 2 яйца, ванильный сахар, сахар и манка, чтобы погуще было(около 2 ст.л.) все тщательно взбить.
И выпекать в разогретой духовке до готовности.

Кокосовый кухен. Рецепт с форума http://forum.say7.info/index.php?sid=7258f57bef08edcead6d696805dad104
1 стакан кефира
1ч.л.разрыхлителя, перемешать дать постоять минут 5
3\4ст.сахара
1 яйцо
около 1.5стакана муки(как густая сметана)
Все перемешать и вылить на смазанный маслом протвинь

Посыпка
100гр кокосовой стружки перемешать с 3\4ст.сахара и 1п.ванильного сахара и высыпать сверху на тесто.
Выпекать 10минут, затем накрыть фальгой, чтобы верх не горел. Духовка 200гр. около 30минут
Горячий кухен сверху залить 200мл сливок 20%
Получается очень вкусно и нежно.

Облегченный рулет с орехами.
100гр творога, 1 яйцо, кефир или молока(не жирного) так чтобы получилась масса, как жидкая сметана, 50гр сахара, 2ст.л. р.масла.
Дрожжи смешать с мукой(муки около 2-3 стакана) и смешать с жидкой массой, замесить элластичное тесто и оставить подниматься на час.
Раскатать тесто, смазать его творожным сыром или нежирным творогом.
Орехи измельчить и смешать с сахаром(50гр сах.на 100гр орехов) и выложить поверх сырно-творожной массы. Свернуть рулет, накрыть и дать постоять еще минут 30. Смазать яйцом и выпекать.

 Немецкий творожный пирог.
Тесто
300гр муки
180грсах.
200гр маргарина или слив масла
2 я.
2ст.л.какао
1п.разрыхлителя.
Масло растопить, добавить сахар, яйца, разрыхлитель и смешать с мукой и какао, тесто отлипает от рук но не крутое и не жидкое. Выложить в форму, сделать бортики, оставить немного теста.
Начинка.
500гр творога(лучше жидкого)сахар по вкусу, 3 яйца, 1 пакетик ванильного сахара взбить, можно добавуить цедру.
Начинку вылить на тесто, а оставшееся тесто распределить сверху.

Шоколадно-миндальный торт.
1-й корж миндальный
2-й корж
100гр масла растопить, добавить 1 стакан сах. 1 пакетик ванильного сахара.
3яйца - все взбить добавить 2ст.л.какао, пакетик разрыхлителя и муку, тесто, как густая сметана
Выпесь корж, разрезать на 2 части. Одну часть отложить, а вторую пустить в дело. Сборка.
Миндальный корж, крем, шоколадный корж(пропитать сиропом) крем.
Крем:
1 пачка сметаны, 1/2стакана сгущенки, сахар по вкусу, как следует размешать.
Сухие сливки взбить с молоком, перемешать с сметанной массой, добавить разведенный желатин, перемешать.
Торт убрать в холодильник, дать застыть и украсить по желанию.

Тортик "Апельсиновый"
2 апельсина вымыть и отварить минут 20.
Срезать "попки" разрезать на части и взбить в блендаре, с добавлением воды до состояния кашицы.
Пачку маргарина для выпечки растопить, добавить туда 2 стакана сахара, 2\3 апельсиновой кашицы, пачку разрыхлителя и 3 яйца, все взбить, добавить стакан блиннной муки, перемешать и около стакана простой, тесто должно получиться , как густая сметана. Вылить в 2 круглые формы и испечь коржи. Каждый корж разделить на 2 части. В оставшуюся апельсиновую кашицу добавить сахар(по вкусу), воды , чтобы получилась жидкая кашица и прогреть до растворения сахара. Жидкой аельсиновой кашицей, пока теплая пропитать все коржи.
Взбить 500гр сливок с 100гр сах пудры, собрать торт, промазывая сливками. Украсить по желанию
Очень нежный и необычайно вкусный торт.

 Пряный пряничный пирог с посыпкой. Из журнала "Вкусно и полезно".
2 яйца, 0,5ст. меда, 100гр слив.масла, 2\3ст.молока, 0,5ст.сахара, 1 яблоко, 1 пакетик разрыхлителя, щеп.соли. по 0,5ч.л.молотой корицы,имбиря и гвоздики, 2 ст. муки.
Я брала в двойном размереи половина муки была блинной.
Растопить масло, положить туда мед, сахар, перемешать, добавить яйца, разрыхлитель, специи. Яблоки очистить и натереть на терке и добавить к маслянной смеси, добавить муку, тесто должно быть густое. Вылить в форму выложенную пергаментом . Сверху тесто посыпать посыпкой, приготовленной из масла, сахара и муки - смешанных до состояния крупки. Выпекать при 170 до готовности.
Получается очень нежный пирожок по вкусу похожий на пряник.

Грушевый пирог.
Пачку маргарина растопить, добавить 1,5ст. сахара, 0,5ст. растительного масла, 4 яйца, взбить, добавить муку с 2 ч.ложками разрыхлителя и щепоткой соли, муки около 1,5ст. тесто как сметана должно быть, грушу порезать кубиками, у меня ушло 3 груши Конференц, орехи около стакана порубить и все перемешать с тестом, вылить на смазанный маслом протвинь и выпекать около 40 минут при 180
Сверху посыпать сахором с корицей.

 Торт Праздничный.
Бисквит "Белочка"
150гр муки,200гр грецких орехов пропущенных через мясорубку, 100гр масла растопить, 100гр сметаны, 1 пакетик рарыхлителя, 1 стакан сах., 2 яйца. Все перемешать и испечь корж. Остудить разрезать на 2 части пропитать сиропом.
Бисквит "шоколад на кипятке."
3ст.муки
2ст.сахара
1п.разрыхлителя
1\5ч.л.соды
6ст.л. какао
+ я еще добавила цедру 2-апельсинов.
Все перемешать.
Взбить 2 яйца, добавить 1\2стакана растительного масла и еще раз взбить, продолжая взбивать добавить 1 стакан молока чередуя с сухой смесью. Затем добавить сок 2 апельсинов и потихоньку, не переставая взбивать 1стакан кипятка.
Вылить все в форму и выпекать.
Разделить на 2-3 части, каждую пролпитать сиропом.
Крем у меня простой сметана с сахаром.
Собрать торт, чередуя коржи и промазывая кремом.
Для укращения крем из масла и сахарной пудры: 100гр сл. масла взбить и добавить 200гр сах.пудры, взбить и 1ст.л. молока, взбить.
Цветочки лепила из "Мамбы" посыпано тертым белым шоколадом.

Еще немного выпечки

Восхищение"
Торт, обалденно-вкусный!
200гр.маргарина растопить, добавить 2ст.сахара, 250гр майонеза, перемешать, разрыхлитьель1ч.л., 5 яиц, взбить, добавить 1,5ст.муки, 3ст.л.какао, я еще добавила 1\2ст.овсяных отрубей. Все перемешать и выпекать при 200гр около 40-60мин.
Остудить, разрезать на 2 части и промазать кремом. Я крем делала из сметаны с сахаром.

Торт Зебра.
3 яйца
2 стак. сахара.
1 стак. кефира или жидкой сметаны или ацидофильное молоко(похоже на кефир).
0.5 сода+уксус погасить.
2 стак.муки.
1 стол.ложка какао (чем больше,тем лучше)
чуть соли.
Можно в тесто добавить ванилин.Ну а потом все наверное знают как разливать тесто.Надо тесто разделить на 2 миски и в одну добавить какао.Выпекать 30 минут при 180 град.Проверить деревяной палочкой.
Я еще разрезала на 2 части и смазала своим любимым сметанным кремом.