Ну и простой рецепт мяса, но очень вкусный.
Свиную шейку, натираем солью, перцем, чесноком(можно сухим) и оставляем на 2 часа, затем делаем надрезы по всей шейки и кладем туда по ломтику бекона и сыра, сверху тоже размещаем бекон.
Заворачиваем в смазанную маслом фольгу, в протвинь и запекаем около 1.5 часов, затем раскрываем фольгу и запекаем до корочки.