Облегченный рулет с орехами.
100гр творога, 1 яйцо, кефир или молока(не жирного) так чтобы получилась масса, как жидкая сметана, 50гр сахара, 2ст.л. р.масла.
Дрожжи смешать с мукой(муки около 2-3 стакана) и смешать с жидкой массой, замесить элластичное тесто и оставить подниматься на час.
Раскатать тесто, смазать его творожным сыром или нежирным творогом.
Орехи измельчить и смешать с сахаром(50гр сах.на 100гр орехов) и выложить поверх сырно-творожной массы. Свернуть рулет, накрыть и дать постоять еще минут 30. Смазать яйцом и выпекать.

 Немецкий творожный пирог.
Тесто
300гр муки
180грсах.
200гр маргарина или слив масла
2 я.
2ст.л.какао
1п.разрыхлителя.
Масло растопить, добавить сахар, яйца, разрыхлитель и смешать с мукой и какао, тесто отлипает от рук но не крутое и не жидкое. Выложить в форму, сделать бортики, оставить немного теста.
Начинка.
500гр творога(лучше жидкого)сахар по вкусу, 3 яйца, 1 пакетик ванильного сахара взбить, можно добавуить цедру.
Начинку вылить на тесто, а оставшееся тесто распределить сверху.