Очень мне нравятся кофейные деревья, да и другие поделки из кофейных зерен, но сама как то не решалась делать, даже не знаю почему, а тут купила кофе, который оказался совсем даже не вкусным, зато хорошо пах и вот я решилась
Мое первое кофейное дерево

На основе вот этого МК http://needleworkworld.blogspot.ru/2012/03/blog-post_29.html
делал куклу.
Ну и вот что получилось

Я еще не поставила ее на подставку, пока просто нет материала, но в целом довольна - для первой подобный работы вроде ничего получилось.

Закончила своих кофейных зверят, раскрашивать это что то, я рисовать не умею, а красками по ткани.... руки дрожат, к акрилу никак привыкнуть не могу, так что первый блин комом, но на память сохраню тут - вдруг потом буду красиво раскрашивать, так будет с чем сравнить

Приготовила такую вкусняшку и вот думаю к какой категории отнести, наверное все же к гарнирам..

Бекон мелко порезать и обжаривать на сухой сковороде(он сам даст жир), добавить мелко порезанную луковицу, чуть обжарить, затем порезанные кабачки.
Слегка присолить, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить, затем добавить небольшую баночку зеленого горошка(если кабачки дали много сока, то жидкость из горошка слить, если же нет, то добавлять с жидкостью. Тушить пока жидкость почти не выпарится, затем добавить чеснок, тертый сыр и порезанную зелень (кому какая нравиться, я предпочитаю укроп и кинзу), тушить еще минуты 3 и выключить.
Есть можно, как горячим, так и холодным.

Вчера готовила десерт, рецепт которого увидела в передаче "Званный ужин" - легко и вкусно!!!

Готовое слоеное тесто.
Бананы
Мороженое
Сироп

Бананы очистить, завернуть в полоски слоеного теста и запечь в духовке.
Подавать с мороженым и сиропом (у меня карамельный сироп)

Вчера отмечали папин юбилей - 70 лет!!!
Очень хорошо посидели. Фурор произвел подарок-приз-сюрприз

Жалко отсвечивает из-за бронзового покрытия. Это как бы фотограф на охоте. Прикольная такая штук, вызвавшая бурю положительных эмоций и шутливых комментариев.

Я же делала открытку, но оказалось, что совершенно нет материала(подвел заказ - не пришел). так что, как говорится - "Я ее слепила из того, что было!"

Еще один вариант заливного пирога, начинка может быть любая, у меня с капустой, но я делала и с рыбной.

0.5 литра кефира
250-300гр майонеза
2 яйца
разрыхлитель 1 пачка
2 ст. муки
1 ст.ложка манки
1ч.л.соли
1ст.л. сахара.
кефир, майонез, яйца смешать. Все сухие ингридиенты тоже перемешать и добавить кефирную смесь. Перемешать, тесто должно быть как очень густая сметана.
Выложить половину на протвинь, начинку, сверху другую половину.
Выпекать в разогретой духовке.

Правда без фото, но этот рецепт заслуживает внимания!!!

 Пицца минутка от Евгении с SAY7
4ст.л.майонеза
4ст.л.сметана
2 яйца, все слегка взбить, добавить муки, чтоб как очень густая сметана.
Тесто вылить на смазанную маслом сковородку. Сверху уложить начинк, затем майонез и много тертого сыра. У меня просто много сыра и полито майонезом, смешанным с томатной пастой. Накрыть сковородку крышкой и поставить на небольшой огонь, приблизительно через 10 минут готово.
Тесто обалденное получается.

На основе рецепта с http://forum.say7.info/index.php?sid=7258f57bef08edcead6d696805dad104
Кабачковый пирог с беконом и жаренным луком.
100гр маргарина растопить
добавить 100гр сметаны, 1ст.л. сахара и 1 ч.л. соли, разрыхлитель, перемешать.
Добавить 3 яйца и слегка взбить. Затем добавить муку, что бы тесто получилось, как густая сметана.

Луковицу порезать и обжарить на р.масле, добавить к тесту.
Варено/копченый бекон порезать кубиками и в тесто, перемешать.
Кабачок почистить, натереть на терке, дать постоять минут 20, отжать и в тесто.
Все перемешать, выложить в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 200гр духовке до готовности(минут 30-40) 

Картофельные пирожки с капустой.
* Картофель — 1 кг
* Соль
* Яйцо — 2 шт
* Мукa — 3 ст. л.
* Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
* Капуста белокочанная
масло растительное
* Желток яичный (для смазки) Картофель почистить, сварить в подсоленной воде, слить, пропустить через мясорубку, чуть остудить. Перемешать со слегка взбитыми яйцами, а затем с мукой, смешанной с разрыхлителем. Дать еще постоять, что бы остыло пюре.
Приготовить капустный фарш.
Далее я брала тесто смоченными в воде руками, разминала на ладошке, в середину клала фарш и формировала пирожок. Выкладывала на протвинь и в разогретую духовку минут на 30, затем смазать взбитым желтком и еще минут на 10.

Пирожки "Как пух" рецепт от Тереза с say7

1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая
Приготовление
1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр
Я пекла с капустой. Рецепт очень легкий, быстрый и получается очень вкусно!!!

Еще одна запеканка из кабачков.
Куриное филе(1кг) провернуть через мясорубку, морковь(2больших) натереть, лук(1большая) мелко порезать, кабачок(1 средний) натереть.
Все перемешать добавить отварной рис(1.5стакана), 2 яйца, 200гр тсметаны с 1ст.л.томатной пасты, соль, перец, чеснок. Все как следует вымесить и выложить в смазанную маслом форму, сверху засыпать тертым сыром и выпекать минут 40.

 Кабачковый пирог.
Тесто:
пачка масла или маргарина для выпечки, около 1.5стакана муки или больше, все перемешать в крошку, добавить лимонный сок, чтобы тесто склеивалось и получился комок, выложить форму, смазанную маслом, сделав из теста бортики и убрать в холодильник на 30 минут.
Начинка.
Кабачок потереть на крупной терке, присолить, дать постоять минут 10, отжать, натереть сыр, заправить сливками взбитыми слегка с 2 яйцами. Можно добавить чеснок, приправы, зелень. У меня чеснок, кинза с укропом и мускатный орех. Вылить тесто в приготовленную форму и выпекать минут 30-40 при 200гр.
 

Хочу поделиться рецептом очень вкусного пирога с капустой. Я обычно готовлю большой пирог, но из этого теста так же можно делать и маленькие пирожки, можно жарить на сковороде, а так же делать пироги с любой начинкой.

Пирог с капустой.
Для теста:
1 пачку маргарина смешиваем с 2 стаканами муки до крупки.
1 пакетик сух.дрожжей или 1\2 пачки разводим в 1\2 стакана теплого молока с 1ст.ложкой сахара.
4ст.ложки сметаны, 2 яйца, 2-3ст.ложки сахара и 1.2ч.л.соли взбить.
Все перемешать и замесить не очень крутое тесто, муку добавлять пока не начнет отлипать от рук. Убрать не менее чем на 4 часа в холодильник.
Раскатывать на поверхности, смазанной растительным маслом.
Начинка, капуста с яйцом, хотя можно любую другую.
Из этого теста можно готовить и на следующий день.

Пирог из кабачков.
1 кабачок(1кг)
5 маленьких отварных картофелин
1 яйцо
100гр кефира,
50гр маргарина
250гр муки
соль.разрыхлитель
Кабачок и отварной картофель через мясорубку, яйцо, кефир и разрыхлитель, растопленный маргарин перемешать и дать постоять минут 15, добавить соль и муку. Тесто густое.
Половину теста выложить на смазанную форму, затем начинку и оставшееся тесто.
Сверху можно смазать яйцом и выпекать до готовности.
У меня фарш куриный с луком, но можно любой, по желанию

Дошила я жучка - он почему то вызвал у мужа кучу эмоций - смех и радость, ходит мимо него и приговаривает "Не, ну какой прикольный! На инопланетянина похож!"

Морские камушки. автор Оленька-Имбирь с кулинарного сайта.
Делается слоями, каждый слой промазывается майонезом с чесноком.
1 банка красной фасоли, слить
5 вареных яиц
1 банка салата Дальневосточной из морской капусты, жидкость слить
Отварной рис
Очищенное и натертое на терке большое яблоко
сыр натертый на крупной терке.
Я потом перемешала и мне даже больше понравилось, чем слоями.
Получается очень вкусно и морская капуста почти не чувствуется.

 Лодочки из ананаса.
Китайский салат мелко режем, отварная куриная грудка - мелко режем, обжаренные кусочки бекона,
Ананас разрезаем пополам и как следует вычищаем, мякоть мелко режем и добавляем к салату.
Салат приправляем чесноком и майонезом, укладываем в лодочки и посыпаем сверху тертым сыром.

 Лодочки из авокадо.
Авокадо моем, разрезаем пополам, удаляем косточку, аккуратно вычищаем мякоть.
Мякоть мелко режем, поливаем соком лимона, добавляем чеснок, отварную рыбу, тертый сыр, зелень.
Заправляем смесью сладкой грчицы с майонезом. И укладываем в лодочки.

Салат "Армянский"
Прдалагаю, оригинальный и очень вкусный салат.
3-4картошки отваренные в мундире, горсть чернослива, горсть кураги, 1 небольшая красная луковица, 3-4 сваренных яйца, сайонез.
Картошку чистим и трем на терке(1 слой), смазываем майонезом, следующий слой лук, мелко порезанный, затем порезанная кураг, майонез, мелко порезанные яйца, мелко порезанный чернослив, майонез.
Курагу и чернослив, предворительно залить кипятком и выдержать минут 20.

Царский указ.( Оленька-Имбирь)
Отварная курица(2 окорочка) квадратиками.
Отварные кальмары(3 тушки) соломкой.
4 вареных яйца.
2 средних очищенных свежих огурца, соломкой.
Тертый сыр(по вкусу)
Крабовые палочки 200гр(я в этот раз не клала)
Можно присыпать сухариками.
Заправляем легким майонезом.

Обжорка"
Делается слоями.
Копченая курица(можно отварную) кусочками,майонез, корейская морковь, майонез,натертые и отжатые огурцы, жаренные шампиньоны, майонез, чернослив, майонез.

Этот салат мне дала девочка Наташа и он очень мне понравился
3 большие картошки,1 большая марковь,1 вареная куриная грудка,3 бол.луковицы и 300гр.резанных шампиньонов в банке-не маринованные.
картошку отварить,порезать кубиками,лук кубиками обжарить,не выключая к луку добавить тертую морковь(на крупной терке),вместе с луком обжарить пару минут.Грудку отварить и тоже порезать кубиками.Шампиньоны,хоть и резанные,но можно особо крупные перерезать на половину.Все это заправить майонезом-желательно не острым.У нас есть майонез"царский","форест".Виды "правонсаль"-не подойдут,вкус становится другой.Попробуйте и будете делать этот салат всегда,если не на диете

Правда нет красивой фотки.

 Салат "Нежный"
1б.мяса криля., 2 груши Конференц, 200-300гр сыра типа голандского.
Сыр потереть, груши порезать кусочками, все перемешать с мясом криля.
Заправка, 1ст.л.майонеза и сливки 20%.

Еще пару мышек выложу, одну делала для подруги (в верху), а другую уже заказали, конечно не продаю (еще для этого учиться и учиться), но все же приятно, что кому то нравятси и просят сделать.

Тирамису (классический рецепт)
Для бисквита
4 яйца, стакан сахара - взбить, добавить стакан муки - взбить. Испечь корж, разделить на 2 части и каждую пропитать крепким сладким кофе.
Крем:
4 желтка взбить с 3 ст.л. сахара, добавить 500гр маскарпоне, взбить.
Отдельно взбить 4 белка и перемешать с маскарпоне.
Вылить на 1 часть коржа половину, накрыть вторым коржом и вылить оставшийся крем, убрать в холодильник, часов на 6. Сверху посыпать шоколадной стружкой.

Я делала порционный в креманках и поэтому бисквит только внизу.

Салат  "Ореховый вкус"
Салат айсберг
Отварная курица
Бекон
Грецкие орехи
Огурец
Майонез

Салат порезать на  средние листочки.
Курицу порезать мелким кубиком
Бекон порезать и обжарить вместе с грецкими орехами(орехи тоже порезать)
Огурец порезать средним кубиком
Все перемешать и заправить майонезом.
Можно так же добавить помидоры, сладкий перец.

Пирог Дунай рецепт с  http://forum.say7.info/topic48416.html

Для теста:

500 гр муки + чуть-чуть на подсыпку (ушло где-то 50 г)
4 яйца
100 гр масла сливочного
120 мл молока
2-4 ст. л. сахара (по вкусу)
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. соли
25 гр дрожжей (свежих) или 1 пакетиг (11г) сухих

Для начинки:

3 яблока средней величины
3 ст.л. сахара и немного корицы( у меня была сахарная пудра с корицей)
я брала просто яблочное варенье.

Готовим опару. Всыпать в мисочку 100 гр муки (я обязательно просеиваю муку), добавить ложку сахара и сухие дрожжи.
 120 мл молока (подогрела его в микроволновке 40 сек) влить в мучную смесь, хорошо размешать. Получится густая гладкая масса.
 Поставить подходить опару в теплое место( у меня в микроволновке подходила) Моя опара поднялась за 20-25 мин, увеличилась раза в 3, наверное, стала пористой и пузыристой.
 Растопить в миске масло. Всыпать 1-3 столовые ложки сахара(ориентируйтесь на свой вкус, мне хватает 2-х ложек), соль, ваниль, вбить по одному 3 яйца. 4-е яйцо вылить в чашечку, взболтать вилкой. Половинку вылить в тесто, а вторая часть пойдёт на обмазку пирога.
 Теперь добавим подошедшую опару и вмешиваем её в тесто.
 Потихоньку подсыпаем муку. У меня ушло ровно 500 г, и ещё грамм 50 - на подсыпку при вымешивании теста.
Тесто получилось очень эластичное, совсем нелипкое, слышала такое сравнение: "консистенция мочки уха, ни к чему не прилипает".
Теперь положим тесто в большую миску, тепло укроем, и оставим подходить. Примерно на 1-1,5 часа. Если в духовке есть функция расстойки теста( я пользовалась ей) , то тесто подходит минут за 20-25.
 Отрываем от подошедшего теста кусочек величиной с яйцо, разминаем его на листе пергамента или столе в толстую лепёшечку.
 В центр лепёшки положить чайную ложку начинки.
 При формировании пирожочков я муку не подсыпала - тесто не липло ни к рукам, ни к столу. Формируем круглый пончик, защипываем шов и вытягиваем его кверху, как луковку. Ставим в центр формы. Остальные пирожки расставляем по кругу. Заполненную форму накрыть полотенцем, и оставить на расстойку (минут на 20-25).
 В разогретую до 180-190 градусов духовку ставим наш пирог, смазанный яичком (той половинкой от яйца, помните?). Минут через 15 смазать яйцом ещё раз. Выпекаем до румяности. У меня примерно 20-25 минут.

Я еще делала по этому рецепту с капустой, но конечно же клала меньше сахара и не клала ванилин. И тоже получилось очень вкусно.

Пирог универсальный.
3 яйца, 0,5ст.раст. масла, 0,5ст.молока, 1 ст.муки, 1 пакетик разрыхлителя, 100гр тертого сыра, соль, перец, сухой чеснок, приправы по вкусу. Все перемешать, тесто, типа, густой сметаны.
У меня: ветчина,  сладкий перец - все режем кубиками и в тесто, перемешиваем(начинки должно быть не больше теста) на протвинь или в форму и выпекаем около 30минут.
Очень быстро, очень вкусно.

Пирог с сыром и грушами ( на основе рецепта из передачи "Званный ужин")

Слоеное тесто
2-3 груши
Сливочно-творожный сыр
Пармезан или любой другой сыр
Дор Блю

Слоеное тесто раскатать или растянуть, положить в форму, смазанную маслом, сделать бортики
Намазать творожно-сливочным сром, разложить порезанный полукольцами груши, можно и просто кусочками порезать
Сверху раскрошить Дор Блю и посыпать тертым пармезаном.
Запекать в разогретой до 180гр духовке минут 20.

Очень вкусно, как и в теплом, так и в холодном виде. 

 Закусочный наполеон
2 пласта слоеного теста испечь
промазать кремом - 1 банка творожно сливочного сыра, 3ст.л. сметаны, 3 ст.л. майонеза 1 ч.л. соевого соуса. и проложить с\с красной рыбой, дай постоять ночь.

Быстрый сыр-хачапури на сковороде рецепт тоже с say7

2 яйца, 200гр сметаны, сух.чеснок, зелень укропа мелко порезать, 2 ст.л. муки с горкой - все слегка взбить
250 гр любого сыра, если сыр пресный можно смесь подсолить, натереть на терке и перемешать с яичной смесью.
Сковородку диаметром 26-28 смазать маслом, нагреть (не сильно) выложить сырную массу, разровнять, накрыть крышкой и на небольшом огне минут 10, ну там уже будет видно когда переворачивать, затем на другой стороне минут 10.
Выложить на блюдо, остудить, хотя можно и теплым есть, но мне больше понравилось холодным.

 На основе предыдущего рецепта
Кусок любого теста, у меня дрожжевое, но можно и слоеное.
раскатать, выложить в смазанный маслом протвинь, сделать бортики.
Начинка:
200гр сметаны
2 яйца - все взбить
Сыр 250гр натереть на терке и смешать с яичной смесью(можно опять добавить зелень, приправы по вкусу, я в этот раз не добавляла)
Вылить начинку на тесто, пригнуть края и в разогретую до 200гр духовку минут на 25.

Пикантная груша
Грушу порезать
Полить:лимон.сок+оливк.масло
Посыпать тертым Пармезаном и молотым кофе.
Вкусно!!!

 Баклажаны с соусом "Долмио" рецепт из журнала Школа гастронома.
Берем баклажаны, режим тонкими пластинами. Протвинь, смазываем оливковым маслом, укладываем первый слой баклажанов, смазываем соусом Долмио, я брала с луком и чесноком.
Укладываем второй слой баклажанов и опять смазываем соусом и так сколько есть соуса и баклажанов, последний слой посыпаем тертым сыром и запекаем минут 30 при 200гр.
Очень вкусно и не горчит.

КУРИНЫЙ РУЛЕТ на основе рецепта http://forum.say7.info/topic31599.html

Я брала бедра без костей и кожи(около 1кг), резала небольшими кусочками
Соль, перец, сухой чеснок, желатин 30 гр, все перемешала, туго завернула в фольгу и в форму для кекса.
Запекала около 1,5 ч. при 180-200.
Затем остудила, решила потуже завернуть, но этого делать не нужно было, т.к. вытекло часть сока и желе не было, нужно просто было оставить в форме до полного застывания.

Теплая закуска из кабачков(можно и холодным есть)
Кабачки(небольшие) очистить, нарезать вдоль на 3 части, выложить на смазанный маслом протвинь, сверху присолить и выложить пластинки сыра.
В миске смешать чеснок, зелень(кому какая нравится) и хлебные крошки(у меня панировочные сухари) добавить чуток молока и выложить эту смесь на кабачки. Запекать минут 20 

Баклажаны по корейски.
Баклажаны нарезать соломкой, присолить и убрать в холодильник на ночь.
Затем баклажаны обжарить в раст маслом, масло не очень много нужно.
Морковку на мелкой терке, сладкий перец соломкой. Все перемешать с баклажанами, добавить любю зелень.
Залить соусом: яблочный или винный укчус, мед, чеснок, перец, приправы для корейской морковки у меня зира и молотый кориандр и чуть-чуть раст. масла. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на сутки.
Мед не чувствуется, но дает свою сладость,но в принципе можно его заменить сахаром.

Рулет из сыра.
Берем кусок голандского сыра, кладем в полиэтиленовый пакет и опускаем в не сильно кипящую воду и держим там минут 15(пока сыр не станет мягким.
Затем выкладываем сыр на пищевую пленку и раскатываем в пласт, смазываем сливочным сыром и посыпаем молотыми грецкими орехами, сворачиваем в рулет, убираем в пакет и в холодильник.
Очень вкусно, начинка может быть любая.

 

Фаршированные кальмары.
Начинка: отварной рис, филе красной рыбы замариновать в лимонном соке, соли, перце, сухом чесноке на 30мин., обжарить до готовности, смешать с рисом, добавить красную икру и майонез.
Тушки кальмаров отварить и начинить рисовой смесью.

 Жульен куриный с грибами.
Отварное куриное мясо, жаренные грибы смешать, прогреть на сковороде, добавить сливки с разведеным в них крахмалом 250гр сливок 1 чайная ложка крахмала. Довести до кипения, выключить, разложить по кокотницам присыпать тертым сыром и в духовку до образования корочки.

 Рулет куриный, заливной.
3 окорочка, отделить от кости, посолить, поперчить, добавить приправы, чеснок, пакетик желатина, все перемешать, долить 100мг воды, поместить в пакет из под молока или кефира или сока. Сверху пакет защипнуть прищепкой, поставить в кастрюлю наполненную водой, чтобы пакет был почти весь в воде, но все же не до конца(см 4 сверху оставить) когда вода закипит, убавить огонь, накрыть крышкой и варить минут 60. Достать остудить и убрать на ночь в холодилник. Затем разрезать пакет, достать рулет и порезать на кусочки.
Очень вкусно!!!

Сегодня выставлю закуски.

Фаршированные яйца.
Желток смешать с икрой мойвы в белом соусе, начинить яйца и украсить креветками. Очень вкусное сочетание.

Рулет из шпината со с\с рыбой.
Для рулета. пачка замороженного, рубленного шпината и 5 яиц.
Шпинат разморозить чуть подсолить смешать с желтками, белки взбить и аккуратно перемешать со шпинатной массой. На протвинь постелить бумагу для выпечки и смазать ее маслом, вылить массу и в духовку до корочки(мин.15) Перевернуть на полотенце, снять бумагу, смазать творожным сыром и выложить ломтики рыбы, свернуть рулет и на холод. Порезать и подать. Достаточно вкусно.

Суши-роллы с с\с форелью, огурцом и авакадо.
Рис для суши(сумеши): 1стакан круглова риса, промывать холодной водой пока вода не будет прозрачной. Залить промытый рис 1 стаканом холодной воды и дать постоять 30мин. Поставить рис на огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 10минут, снять с огня и дать потомиться под крышкой еще 10минут.
Уксус для суши: 2 ст.л.рисового уксуса, 2ст.л. сахара,1ч.л.соли. Все прогреть на огне до растворения сахара и соли, остудить.
Выложить рис в большую не глубокую посуду, побрызгать готовым уксусом и перемешать так, как будто вы режете его(ни в коем случае не размешивайте и не разминайте рис) Охладите рис до комнатной температуры, постарайтесь сразу использовать.
Смешать в миске воду с рис уксом, это для смачивания рук.
Уложить на бамбуковую циновку лист водоросли гладкой стороной вниз, нанести слой риса, руки смочить и аккуратно разровнять рис, полодить полоски рыбы,огурца и авакадо. Свернуть при помощи циновки осторожно придерживая начинку. Завершить формирование рола надавливаем на циновку. Затем снять циновку(макису) и разрежьте ролл на 6 равных кусочков.

Сдоба Солнце. Рецепт от Валюшки со Слима.
Для теста:
Мука -500 гр.
яйцо- 1 шт.
сахар-2.5-3 ст.л.
соль-0.5 ч.ложки.
дрожжи- 30 гр.
молоко (кефир, вода)-250 мл.
раст.масло-3.ст.л.
Для начинки: 100гр. слив.масла, пачка кокосовой стружки, сахар.( у меня сахарная пудра с корицей! Муку отмерить и просеять 2 раза в миску, можно просто перемешать венчиком. Молоко подогреть, в тёплое молоко, добавить 1 яйцо, соль, сахар, дрожжи, растительное масло.
Взбивать до полного растворения. Вылить смесь в муку и замесит тесто. Когда подойдет обмять и дать подойти ещё раз.
Сначала тесто раскатать в квадрат, выложить начинку и свернуть рулетом. Пустые концы лучше отрезать, так потом внешний вид пирога будет красивее и без пустот. Затем концы рулета соединяем, делаем кольцо, аккуратно защипнув края. Затем берём ножницы, смазываем их раст.маслом и под углом 45 градусов делаем надрез до основания, потом ещё один надрез, чтобы получился как бы лепесток (1см. толщиной). 1 и 2-ой лепесток вывернуть во внешнюю сторону, каждый третий (0,7см.) лепесток повернуть вовнутрь и дотянуть до центральной точки. Продолжаем так до конца. Даём пирогу расстояться минут 10 и подравниваем "носики" лепестков, центр пирога можно урасить половинкой клубнички или персика.
Выпекать при 200-220 С. Время выпечки зависит от начинки.

Булочки-улитки.
500гр муки
2ст.л.сахара
2ст.л.сухого молока
пачку дрожжей(прямо с мукой)
1ч.л.соли
Раст.масло
Теплая вода.
Замесить тесто, что бы отлипало от рук, оставить накрытым на час, раскатать скатать рулетом, нарезать колечками по 2-3см, разложить на протвинь раздвинув края, дать постоять накрытыми минут 30 и выпекать, после выпечки смазать сл.маслом, можно сверху присыпать сахаром, я не стала.
более сладкий вариант, в тесто 3 ложки сахара и пакетик ванильного сахара добавляем, ну и сверху уже присыпано сахаром.

Удачный кулич. (ну очень вкусный)
0коло 600мл.теплого молока
примерно 500гр муки, 1 ст.л.сахара 1ч.л.соли и 2 пакетика сухих дрожжей(т.е. дрожжи рассчитаны на 1 кг муки)
Замесить опару, накрыть салфеткой и поставить минут на 20.
Растопить пачку маргарина "Пышка", смешать с 1.5ст.сахара, 2 пакетиками ванильного сахара, 4 яйца. Добавить к опаре, перемешать и добавлять муку, так чтоб тесто было не очень крутое и слегка липло к рукам (приблизительно около 500гр муки) Накрыть салфеткой и на час-полтора в теплое место.
Изюм замочить со специями(корица, цедра, гвоздика), отжать и обсушить, орехи порубить. Когда тесто подошло, добавить изюм и орехи и все тщательно вымесить и поставить, накрыв салфеткой еще на 40минут. Если при вымешивание тесто еще липнет к рукам. смажьте их растительным маслом.
Затем выложите тесто в формы, заполнив те на 1\3 дайте постоять еще минут 20 и ставьте в разогретую до 220гр духовку, через 10 минут температуру снизить до 180гр и выпекать до готовности