Картофельные пирожки с капустой.
* Картофель — 1 кг
* Соль
* Яйцо — 2 шт
* Мукa — 3 ст. л.
* Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
* Капуста белокочанная
масло растительное
* Желток яичный (для смазки) Картофель почистить, сварить в подсоленной воде, слить, пропустить через мясорубку, чуть остудить. Перемешать со слегка взбитыми яйцами, а затем с мукой, смешанной с разрыхлителем. Дать еще постоять, что бы остыло пюре.
Приготовить капустный фарш.
Далее я брала тесто смоченными в воде руками, разминала на ладошке, в середину клала фарш и формировала пирожок. Выкладывала на протвинь и в разогретую духовку минут на 30, затем смазать взбитым желтком и еще минут на 10.

Пирожки "Как пух" рецепт от Тереза с say7

1 ст. кефира
0.5 ст. рафинированного масла
1 ст.л.сахара
1ч.л.соли
1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей
3 ст. муки
начинка любая
Приготовление
1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния
2.Добавить сахар,соль,перемешать.
3.Дрожжи перемешатьс мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.Если дрожжи не быстродействующие,в гранулах,их можно предварительно развести в 2 ст.л.теплой воды и чуть сахара на минут 15 или использовать свежие дрожжи 30-40гр.но тогда добавить их в кефир с маслом.
4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)
5.Сформировать пирожки с начинкой и пока духовка нагревается,оставить немного подойти,намазать желточком и отправить в духовочку.
6.Выпекать 15-20 минут при 200 гр
Я пекла с капустой. Рецепт очень легкий, быстрый и получается очень вкусно!!!