Еще одна запеканка из кабачков.
Куриное филе(1кг) провернуть через мясорубку, морковь(2больших) натереть, лук(1большая) мелко порезать, кабачок(1 средний) натереть.
Все перемешать добавить отварной рис(1.5стакана), 2 яйца, 200гр тсметаны с 1ст.л.томатной пасты, соль, перец, чеснок. Все как следует вымесить и выложить в смазанную маслом форму, сверху засыпать тертым сыром и выпекать минут 40.

 Кабачковый пирог.
Тесто:
пачка масла или маргарина для выпечки, около 1.5стакана муки или больше, все перемешать в крошку, добавить лимонный сок, чтобы тесто склеивалось и получился комок, выложить форму, смазанную маслом, сделав из теста бортики и убрать в холодильник на 30 минут.
Начинка.
Кабачок потереть на крупной терке, присолить, дать постоять минут 10, отжать, натереть сыр, заправить сливками взбитыми слегка с 2 яйцами. Можно добавить чеснок, приправы, зелень. У меня чеснок, кинза с укропом и мускатный орех. Вылить тесто в приготовленную форму и выпекать минут 30-40 при 200гр.