Хочу поделиться рецептом очень вкусного пирога с капустой. Я обычно готовлю большой пирог, но из этого теста так же можно делать и маленькие пирожки, можно жарить на сковороде, а так же делать пироги с любой начинкой.

Пирог с капустой.
Для теста:
1 пачку маргарина смешиваем с 2 стаканами муки до крупки.
1 пакетик сух.дрожжей или 1\2 пачки разводим в 1\2 стакана теплого молока с 1ст.ложкой сахара.
4ст.ложки сметаны, 2 яйца, 2-3ст.ложки сахара и 1.2ч.л.соли взбить.
Все перемешать и замесить не очень крутое тесто, муку добавлять пока не начнет отлипать от рук. Убрать не менее чем на 4 часа в холодильник.
Раскатывать на поверхности, смазанной растительным маслом.
Начинка, капуста с яйцом, хотя можно любую другую.
Из этого теста можно готовить и на следующий день.

Пирог из кабачков.
1 кабачок(1кг)
5 маленьких отварных картофелин
1 яйцо
100гр кефира,
50гр маргарина
250гр муки
соль.разрыхлитель
Кабачок и отварной картофель через мясорубку, яйцо, кефир и разрыхлитель, растопленный маргарин перемешать и дать постоять минут 15, добавить соль и муку. Тесто густое.
Половину теста выложить на смазанную форму, затем начинку и оставшееся тесто.
Сверху можно смазать яйцом и выпекать до готовности.
У меня фарш куриный с луком, но можно любой, по желанию