Удачный кулич. (ну очень вкусный)
0коло 600мл.теплого молока
примерно 500гр муки, 1 ст.л.сахара 1ч.л.соли и 2 пакетика сухих дрожжей(т.е. дрожжи рассчитаны на 1 кг муки)
Замесить опару, накрыть салфеткой и поставить минут на 20.
Растопить пачку маргарина "Пышка", смешать с 1.5ст.сахара, 2 пакетиками ванильного сахара, 4 яйца. Добавить к опаре, перемешать и добавлять муку, так чтоб тесто было не очень крутое и слегка липло к рукам (приблизительно около 500гр муки) Накрыть салфеткой и на час-полтора в теплое место.
Изюм замочить со специями(корица, цедра, гвоздика), отжать и обсушить, орехи порубить. Когда тесто подошло, добавить изюм и орехи и все тщательно вымесить и поставить, накрыв салфеткой еще на 40минут. Если при вымешивание тесто еще липнет к рукам. смажьте их растительным маслом.
Затем выложите тесто в формы, заполнив те на 1\3 дайте постоять еще минут 20 и ставьте в разогретую до 220гр духовку, через 10 минут температуру снизить до 180гр и выпекать до готовности